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1.

電子ブック

EB
大久保堯夫編集委員長 ; 中村紀夫編集顧問 ; 阿久津正大 [ほか] 編集委員
出版情報: Maruzen eBook Library, 2012.4
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000000567
2.

電子ブック

EB
赤根敦著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2010.3
シリーズ名: DOJIN選書 ; 31
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000016555
3.

電子ブック

EB
宮地寛仁著
出版情報: Maruzen eBook Library, 1998.12
シリーズ名: 食品加工シリーズ ; 1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000015851
4.

電子ブック

EB
阿岸祐幸編集委員代表 ; 田中宗隆, 浜田眞之編集幹事 ; 飯島裕一 [ほか] 編集委員
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000003613
5.

電子ブック

EB
小林秀樹著
出版情報: 東京 : 新曜社, 2013.8
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000023026
6.

電子ブック

EB
森徹, 鎌田繁則編著
出版情報: 東京 : 勁草書房, 2013.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000016246
7.

電子ブック

EB
川平成雄著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2015.2
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000017854
8.

電子ブック

EB
小木曽道夫著
出版情報: 東京 : オーム社, 2012.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000002722
9.

電子ブック

EB
石川美子 [著]
出版情報: 東京 : みすず書房, 2014.12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000017447
10.

電子ブック

EB
ヒュー・ホワイト著 ; 徳川家広訳
出版情報: 東京 : 勁草書房, 2014.11
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000017903