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1.

図書
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1. 調理士讀本. 新版
日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1954
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2.

図書
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2. 食物繊維
印南敏,桐山修八編 ; 日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1982.5
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3.

図書
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3. 糖尿病
細谷憲政編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1982.6
シリーズ名: 新病態栄養学双書 / 日本栄養士会編 ; 第5巻
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4.

図書
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4. 公衆栄養学
細谷憲政,鈴木継美,手塚朋道編著 ; 日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1974.7
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公衆栄養学とは 鈴木継美
人間の生活集団と食物 大塚柳太郎
食糧、食事、食習慣 宮崎基嘉 [ほか]
食生活と栄養 細谷憲政, 奥恒行
栄養状態の評価 手塚朋道, 渡辺十之助, 東郷正美
栄養教育 宮坂忠夫
行政管理的技術と公衆栄養 田中恒男
公衆栄養学とは 鈴木継美
人間の生活集団と食物 大塚柳太郎
食糧、食事、食習慣 宮崎基嘉 [ほか]
5.

図書
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5. 病気と検査
猪狩淳, 村井哲夫, 森三樹雄著 ; 日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1975.4
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6.

図書
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6. 病態栄養古典叢書
日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1977.2
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宜禁本草 曲直瀬道三著
食物本草 名古屋玄醫著 ; 野村玄敬校
食療正要 松岡玄達撰
養生簡便日用食鑑 立野元了著
宜禁本草 曲直瀬道三著
食物本草 名古屋玄醫著 ; 野村玄敬校
食療正要 松岡玄達撰