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食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか

フォーマット:
図書
責任表示:
ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央法規, 1991.2
形態:
368p ; 20cm
著者名:
書誌ID:
LB00055075
ISBN:
9784805807910 [4805807911]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食と栄養の健康学

資源協会食品成分調査研究所

農林統計協会
7 図書 ボケたくなければ、これを食べなさい : 発酵・ネバネバ・雑穀類

白澤, 卓二(1958-)

PHP研究所
2 図書 子どもの食事 : 何を食べるか、どう食べるか

根岸, 宏邦

中央公論新社
8 図書 魚・野菜・肉

芳賀, 登(1926-2012), 石川, 寛子(1930-), 尾崎, 直臣(1929-), 清水, 亘(1900-1986), 江原, 恵(1928-), …

雄山閣出版
3 図書 中国食探検 : 食の文化人類学

周, 達生(1931-2014)

平凡社
9 図書 比較食文化論 : 文化人類学の視点から

河合, 利光, 荒川, 正也, 大柴, 弘子, 梶山, 勝, 浜口, 尚

建帛社
4 図書 虫を食べる文化誌

梅谷, 献二(1931-)

創森社
10 図書 食べることの心理学 : 食べる, 食べない, 好き, 嫌い

今田, 純雄(1953-)

有斐閣
5 図書 食と文化の謎 : Good to eatの人類学

Harris, Marvin, 1927-, 板橋, 作美(1948-)

岩波書店
11 図書 食と栄養の生態学

鈴木, 継美(1932-)

放送大学教育振興会
6 図書 基礎食品工学

林, 弘通(1928-), 堀内, 孝, 和仁, 皓明

建帛社
12 図書 食行動の科学 : 「食べる」を読み解く

今田, 純雄(1953-), 和田, 有史

朝倉書店