たべものの化学

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1 図書たべものの地理浅井, 得一(1913-) 玉川大学出版部	7 図書日本人と食べもの田村, 真八郎(1930-) 丸善
2 図書たべもの有本, 邦太郎(1898-) 光生館	8 雑誌週刊朝日百科. 世界の食べもの朝日新聞社朝日新聞社
3 図書日本人のたべもの小幡, 彌太郎河出書房新社	9 図書食べものを教える : 歴史と地域の再発見桑畑, 美沙子(1943-), 熊本県家庭科サークル農山漁村文化協会
4 図書現代たべもの事情山本, 博史岩波書店	10 図書食と栄養の生態学鈴木, 継美(1932-) 放送大学教育振興会
5 図書食べものの四季平野, 雅章(1931-) 講談社	11 図書たべものの歴史和歌森, 太郎(1915-) 雄山閣
6 図書家の精神 : 國體及び民族性格の究明鈴木, 重雄春陽堂文庫	12 図書調理とたべもの杉田, 浩一(1929-2003), 島田, 淳子(1933-), 石毛, 直道(1937-), 原田, 信男(1949-), 松下, 幸子(1925-), … 味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)