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和食の基本がわかる本 : 郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ : 和食アドバイザー検定公式テキスト

フォーマット:
図書
責任表示:
奥村彪生監修
言語:
日本語
出版情報:
前橋 : 日本実務能力検定協会
東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 2015.3
形態:
67p ; 30cm
著者名:
奥村, 彪生(1937-) <DA00689883>  
書誌ID:
BB18614400
ISBN:
9784540142345 [4540142348]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 和食の知られざる世界

辻, 芳樹(1964-)

新潮社
7 図書 和食の英語表現事典

亀田, 尚己(1943-), 青柳, 由紀江, Christiansen, John Martin, 成瀬, 宇平(1935-)

丸善出版
2 図書 なぜ和食は世界一なのか

永山, 久夫(1934-)

朝日新聞出版
8 電子ブック 和食の英語表現事典

亀田, 尚己(1943-), 青柳, 由紀江, Christiansen, John Martin, 成瀬, 宇平(1935-)
3 図書 和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ

木村, 信夫(1946-)

農山漁村文化協会
9 図書 英語でかんたん和食

村田, 吉弘(1951-), 齋藤, 明

講談社インターナショナル
4 図書 日本の食事文化

熊倉, 功夫(1943-), 佐原, 真(1932-2002), 宮本, 常一(1907-1981), 川上, 行蔵(1898-1994), 筑波, &hellip;

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
10 図書 日本人の伝統的な食文化和食

服部, 津貴子(1948-), こどもくらぶ

WAVE出版
5 図書 日本めん食文化の一三〇〇年

奥村, 彪生(1937-)

農山漁村文化協会
11 図書 英語でつくる基本の和食 : 110 recipes

検見崎, 聡美(1965-), 主婦の友社

主婦の友社
6 図書 日韓における堅果食文化

和田, 稜三

第一書房
12 図書 食と生活 : 勤労者世帯の夕食実態

国民生活センター

光生館